ПЕСКАДО А-ЛА ВЕРАКРУЗАНА ✅Блюдо, которое непременно стоит попробовать для того, чтобы понять природу мексиканской кухни 📝 Ингредиенты: * филе белой рыбы – 2 шт * помидоры – 4 шт * чеснок – 1 зубчик * лук репчатый – 1 шт * петрушка – 2 веточки * зеленые оливки – 10 шт * каперсы – 10 шт * тимьян, майоран – по 1/2 ч л * соль, перец – по вкусу * оливковое масло – для жарки 👩‍🍳 Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до прозрачности 2. Добавить мелко нарезанный чеснок и жарить еще 2 мин 3. Помидоры нарезать на мелкие кубики, оливки — на колечки 4. Добавить помидоры, тимьян, майоран, оливки, каперсы и измельченную петрушку в сковороду к луку и чесноку. Посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения и тушить под крышкой 5 мин 5. Посолить и поперчить филе рыбы 6. Противень смазать оливковым маслом. Выложить рыбу в форму и полить овощным соусом 7. Готовить в духовке при 200 С 20-30 мин ❤️Подавать с рисом и овощным салатом #мексиканскаякухня @in_thekitchen