РЫБА ФАРШИРОВАННАЯ ✅Классический рецепт азербайджанской кухни 📝Ингредиенты: • крупная рыба - 1,5-2 кг (карп, кефаль) • очищенные грецкие орехи - 150 гр • изюм без косточек - 100 гр • лук - 3 шт • лимонный сок - 2 ст л • соль по вкусу • растительное масло - для жарки 👩‍🍳Приготовление: 1. Рыбу очистить, сбрызнуть лимонным соком, посолить 2. Орехи измельчить. Изюм залить горячей водой, обсушить. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Соединить все ингредиенты, перемешать 3. Приготовленной начинкой нафаршировать рыбу. Обвязать тушку бумажным шпагатом или нитками 4. Выложить фаршированную рыбу на смазанный растительным маслом противень, запекать в духовке 25-30 мин при 180°С ❤️С готовой рыбы снять шпагат или нитки. Выложить на блюдо на листья салата, украсить орехами #азербайджанскаякухня