​ШПЕЦЛЕ С ЗЕЛЕНЬЮ ✅ Рецепт немецких домашних макарон 📝 Ингредиенты: • мука - 3 стакана • сметана - 1 стакан • газированная вода - 1 стакан • яйца - 3 шт • порубленный укроп - пучок • зернистая горчица - 1 ст л • оливковое масло - 3 ст л • сливочное масло - 4 ст л 👩‍🍳 Приготовление: 1. Смешать муку, 2 ч л соли, щепотку чёрного перца. Соединить отдельно сметану, газированную воду, яйца, зелень и горчицу, затем добавить в мучную смесь 2. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, положить около 1 стакана теста в дуршлаг и проталкнуть через отверстия силиконовой лопаткой. Варить шпецле 1 мин после того, как они всплывут, затем вынуть шумовкой и сложить в ледяную воду. Повторить то же самое с оставшимся тестом, дождавшись, когда вода снова сильно закипит 3. Слить воду со шпецле, разложить их на противне и промокнуть бумажным полотенцем. Смешать с 1 ст л оливкового масла 4. В сковороде нагреть 2 ст л сливочного масла и 1 ст л оливкового. Выложить ровным слоем половину шпецле. Жарить, не мешая, до золотистой корочки снизу, 5 мин. Посолить и поперчить. Повторить то же самое с оставшимся шпецле ❤️Можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо: с куском сливочного масла и тёртым сыром #немецкаякухня @in_thekitchen