АФАРАР ✅Традиционные лезгинские лепешки с начинкой. Начинка может быть любой (мясо, тыква, картофель). Но самые популярные с зеленью (укроп, шпинат, петрушка, мята, зеленый лук, кинза) 📝 Ингредиенты: * мука – 2 стакана * вода – 3/4 стакана * зелень – около 4 пучков * яйцо – 1 шт * творог – 200 гр * растительное масло – 3 ст л * сливочное масло – 100 гр * соль – 1/2 ч л 👩‍🍳 Приготовление: 1. Смешать муку с солью. В центре сделать углубление и влить теплую воду. Замесить эластичное тесто, обернуть его в пленку и оставить на 30 мин 2. Зелень мелко нарезать. Добавить творог, яйцо, щепотку соли и перемешать 3. Тесто разделить на десять частей. На смазанной растительным маслом рабочей поверхности каждую часть раскатать в тонкую лепешку 4. На одну половину лепешки положить начинку и накрыть второй половиной. Края защипнуть 5. Жарить лепешки с двух сторон на сухой сковороде на сильном огне до темных подпалин ❤️Подавать смазав сливочным маслом #лезгинскаякухня @in_thekitchen