АДЖИКА АБХАЗСКАЯ ✅ Абхазская аджика отличается от других аналогичных соусов-закусок отсутствием в составе томатов и иных овощей 📝 Ингредиенты: • перец острый (красный или зеленый) - 12 шт • чеснок - 250 гр • орехи грецкие - 0.5 стакана • петрушка свежая - 1 пучок • базилик - 1 пучок • кориандр молотый - 1 ст л • соль - 0.5 стакана 👩‍🍳 Приготовление: 1. Очистить перцы от семян и перегородок. Чеснок почистить. Прокрутить перец, грецкие орехи и чеснок через мясорубку 2. Зелень мелко порезать и добавить в аджику. Добавить также соль и кориандр 3. Тщательно перемешать смесь, переложить аджику в баночку и поставить в холодильник, как минимум на 1 сутки, чтобы вкусы перемешались и обогатили друг друга ❤️Такую аджику добавляют в борщ, к мясным блюдам и к курице в небольших количествах #абхазскаякухня @in_thekitchen