​ЧЕСНЕЧКА ✅ Чесночный суп - ароматная витаминном-похмельная чешская похлёбка 📝 Ингредиенты: • чеснок – 30 гр • лук – 100 гр • копчённое мясо – 250 гр • картофель – 300 гр • твёрдый сыр – 100 гр • яйцо – 1 шт • сливочное масло – 20 гр • растительное масло – 2 ст л • майоран – 1 ч л • тмин – 0,5 ч л • соль, перец - по вкусу • укроп 👩‍🍳 Приготовление: 1. Лук нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить. Копчености и картофель нарезать средним кубиком 2. В кастрюле с толстым дном на смеси сливочного и растительного масел обжарить до золотистого цвета лук и ¾ измельченного чеснока 3. К луку и чесноку добавить копчёное мясо – обжарить до румяной корочки. Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения 4. Добавить в бульон картофель, снизить огонь до минимума и варить суп до готовности картофеля 5. Разбить яйцо в отдельную пиалу и перемешать его вилкой. При активном помешивании супа тонкой струйкой влить яйцо в кастрюлю, проварить 20-30 секунд и снять с огня. Сразу же добавить в суп остатки чеснока, соль, перец, майоран и тмин. Перемешать и закрыть крышкой (оставить на 20 мин) ❤️ При подаче добавить сухарики, укроп, зеленый лук, тёртый сыр #чешскаякухня @in_thekitchen