БАКЛАЖАНЫ ПО-АЛЖИРСКИ ✅ Отличная закуска на праздничный стол 📝 Ингредиенты: • баклажаны - 1,2 кг • оливковое масло - 4 ст л • чеснок - 6 зубчиков • паприка - 1/2 ч л • тмин - 1 ст л • чёрный перец - 1/2 ч л • сахар коричневый - 1 ч л • сок лайма - 3 ст л • кинза зелёная 1- /2 пучка • базилик - 8 листков • соль - по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Взять тонкие и длинные баклажаны, порезать кольцами (1см). Посолить, перемешать и оставить на 30 минут 2. Отжать баклажаны и обсушить бумажными полотенцами, перемешать с оливковым маслом 3. Обжарить на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, добавить мелко порезанный чеснок, паприку, тмин, чёрный перец и сахар 4. Уменьшить огонь на самый маленький, накрыть крышкой и тушить 20-30 минут 5. Снять с плиты, добавляем сок лайма, рубленную кинзу и базилик ❤️ Баклажаны хороши как горячие, так и холодные #алжирскаякухня @in_thekitchen