БАКЛАЖАНЫ ТЕМПУРА ✅ Темпура - японское блюдо из овощей, фруктов или морепродуктов в кляре, фритируемых в кипящем масле 📝 Ингредиенты: • баклажаны - 500 гр • вода - 200 мл • мука пшеничная - 200 гр • крахмал - 20 гр • яйцо - 1 шт • соевый соус - 1 ст л • масло для фритюра - 500 мл 👩‍🍳 Приготовление: 1. Баклажаны нарезать кольцами толщиной 5-7 мм 2. Смешать вилкой яйцо с холодной водой. Влить соевый соус, высыпать муку и крахмал. Размешать вилкой так, чтобы остались комочки 3. Баклажаны положить в кляр и перемешать, чтобы они им полностью покрылись 4. Поштучно опустить вилкой баклажаны в кипящее масло жарить по 10 с каждой стороны. Слегка обсушить баклажаны на бумажном полотенце ❤️ Кляр обладает собственным вкусом, имеет характерную нежную нотку, поэтому можно подавать без соуса #японскаякухня @in_thekitchen