ЦЫПЛЕНОК ТАПАКА ✅Цыпленок табака по-грузински звучит как «цицила тапака». Тапой называется грузинская сковорода с ребристой поверхностью и тяжелой чугунной крышкой, на которой зажаривают цыпленка 📝Ингредиенты: • цыпленок - весом около 1 кг • чеснок - 4-5 зубчиков • соль, перец - по вкусу • растительное масло - 3-5 ст л • зелень - пучок 👩‍🍳Приготовление: 1. Цыпленка разрезать по грудке. Отбить с двух сторон, придав плоскую форму 2. Чеснок пропустить через пресс, добавить соль, перец. Хорошо перемешать. Натереть этой смесью цыпленка. Положить под гнёт и оставить мариноваться на 2-3 ч 3. Выложить цыпленка на разогретую сковороду с маслом. Сверху накрыть плоской крышкой или тарелкой, придавить грузом 4. Жарить 15-20 мин на среднем огне с одной стороны, затем перевернуть. Жарить ещё 15-20 мин ❤️Готового цыпленка выложить на блюдо, украсить зеленью #грузинскаякухня