ПЕПЕРОНАТА ✅Блюдо, типичное для Лигурии и южных регионов Италии.  Летом ее подают в холодном виде в качестве закуски, а зимой – в горячем виде в качестве гарнира или основного блюда. 📝 Ингредиенты: • сладкий перец – 3 шт • помидоры – 700 гр • красный лук – 1 шт • чеснок – 2 зубчика • лимон – 1 шт • оливковое масло – 4 ст л • базилик – несколько веточек • хлопья красного перца – 1 щепотка • соль – по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Лук нарезать на крупные куски 2-3 см и обжарить в 3 ст л оливкового масла до золотистого цвета 2. Болгарский перец нарезать на ломтики около 2-3 см, добавить к луку и жарить 10 минут 3. Чеснок измельчить и добавить в сковороду к овощам, жарить минуту 4. Затем добавить нарезанные помидоры, посолить, накрыть крышкой и тушить 5 минут 5. Выжать в сковороду сок половины лимона 6. Выключить огонь, сбрызнуть блюдо оливковым маслом и посыпать свежим базиликом ❤️Подавать пеперонату с хрустящим хлебом, полентой, пастой или мясом #итальянскаякухня @in_thekitchen