ХИНГАЛШ С ТЫКВОЙ ✅Национальное чеченское блюдо 📝Ингредиенты: • тыква - 1 кг • лук - 2 шт • сахар, соль, чабрец - по вкусу • сливочное масло - 100 гр Для теста: • мука - 3,5 стакана • вода - 0,5 л • соль - щепотка • лимонная кислота - на кончике ножа • сода - 0,5 ч л Приготовление: 1. Мякоть тыквы отварить и размять. Лук обжарить. Тыкву, лук, соль, сахар, чабрец перемешать 2. Замесить тесто. Муку насеять горкой, сделать углубление, насыпать в него соль. Воду, лимонную кислоту, соду перемешать и вылить в углубление. Вымесить тесто, оставить на 20 мин. Разделить на 20 частей, раскатать лепёшки 3. На одну половину лепешки выложить начинку, накрыть другой половиной, защепить края и обжарить с двух сторон до румяного цвета 4. Затем налить в миску кипяток и окунуть каждую лепешку в воду на несколько секунд. Смазать сливочным маслом ❤️Подавать с чаем и любым соусом #чеченскаякухня @in_thekitchen