ВЕНСКИЙ СЛИВОВЫЙ СОУС ✅Популярный в Австрии соус, часто сопровождающий мясные блюда 📝 Ингредиенты: • сливы (мелкие и твердые) – 500 гр • сахар – 100 гр • красное вино – 100 мл • апельсин – 1/2 шт • лимон – 1 шт • корица – 1 щепотка 👩‍🍳 Приготовление: 1. Сливы вымыть, разрезать на половинка и удалить косточки 2. В сотейнике нагреть сахар. Как он начнёт плавиться, добавить красное вино и варить на медленном огне, пока кол-во жидкости не сократится вдвое 3. Половину апельсина очистить от корки. Корку нарезать на широкие полоски. Добавить к сахарному сиропу вместе со сливами и корицей. Варить 8-10 минут 4. По истечение этого времени выключить огонь, добавить сок лимона по вкусу, удалить апельсиновую кожуру ❤️Для подачи соус остудить до комнатной температуры #австрийскаякухня #соус @in_thekitchen