ЧАНФОТТА ✅Овощное рагу по-сицилийски, отличный гарнир для мясных блюд 📝Ингредиенты: • баклажаны - 600 гр • болгарский перец - 2 шт • помидоры - 600 гр • картофель - 1 кг • петрушка - 1 пучок • орегано - 1 ст л • лук - 1 шт • чеснок - 3 зубчика • оливковое масло - 6 ст л • соль, перец - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Баклажаны нарезать кубиками по 2 см, посолить и оставить на 30 мин, чтобы вышла горечь. С помидор снять кожицу, мякоть крупно нарезать. Болгарский перец мелко. Картофель - кубиками. Лук и чеснок мелко 2. Картофель обжарить в оливковом масле. Добавить лук, баклажаны, болгарский перец и жаривать, помешивая. Добавить орегано, чеснок, посолить, поперчить 3. Добавить помидоры, хорошо перемешать и переложить в посуду для запекания и запекать в духовке при 200 °С 45 мин ❤️Подаётся как в горячем так и холодном виде #итальянскаякухня