КАПУСТА ПО-ГУРИЙСКИ ✅Жемчужина грузинской кухни. Старинная закуска из овощей и пряностей 📝Ингредиенты: • белокочанная капуста - 1 вилок • морковь - 3 шт • свекла - 1 шт • чеснок - 1 головка Для рассола: • растительное масло - 0,5 стакана • уксус 6% - 1/2 стакана • чёрный перец - 7 горошин • сахар - 1 ст л • соль - 1 ст л 👩‍🍳Приготовление: 1. Капусту мелко нашинковать 2. Морковь натереть на мелкой тёрке. Свеклу порезать тонкими кружками 3. Чеснок измельчить в чеснокодавилке 4. Подготовленные овощи уложить в большую эмалированную кастрюлю слоями 5. Приготовить рассол. Растительное масло, уксус, чёрный перец, сахар, соль залить 1 л горячей воды, перемешать 6. Овощи залить горячим рассолом, чтобы они были полностью закрыты. Сверху положить тарелку. Через 24 часа блюдо готово ❤️Капусту можно подавать в качестве закуски к чаче и другим крепким напиткам, как это делают в грузинских ресторанах #грузинскаякухня