ЧЕКДИРМЕ ✅Традиционное туркменское блюдо. Готовится в казане, в качестве мяса идет баранина, но можно использовать говядину 📝 Ингредиенты: • баранина – 1 кг • картофель – 1 кг • помидоры – 500 гр • лук – 300 гр • болгарский перец – 1 шт • острый перец чили – 1 шт • топленое масло – 60 гр • соль, черный перец – по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Мясо нарезать на средние куски 2. В чугунном казане разогреть топленое масло и обжарить мясо до золотисто-коричневого цвета 3. Лук мелко нарезать и добавить к мясу. Жарить 2-3 минуты 4. Помидоры нарезать на крупные куски, перцы очистить от семян и нарезать на тонкие ломтики 5. Помидоры и перцы добавить к мясу, посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить 5 минут 6. Картошку нарезать крупными кусками и положить к мясу. Тушить около 2-3 минут 7. Долить в казан воды, накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля ❤️Готовый чекдирме подавать в горячем виде со свежей зеленью #туркменскаякухня @in_thekitchen