РЫБА ПО-КОРЕЙСКИ ✅Частенько считают, что это корейский салат со свининой. Уксус почти полностью устраняет рыбный вкус и делает филе более твёрдыми, чем мясо рыбы 📝Ингредиенты: • любая рыба (сазан, карась, толстолобик, филе щуки) - 2 кг • соль - 1 ст л • 70% уксус - 1 ст л • молотый кориандр - 1 ч л • чёрный и красный молотый перец - по вкусу • лук репчатый - 4 шт 👩‍🍳Приготовление: 1. Филе рыбы порезать на мелкие кусочки, обавить соль и уксус, всё хорошо перемешать, оставить на 2 часа 2. За это время рыба должна побелеть. После этого добавляем кориандр, чёрный и красный перец 3. Две головки репчатого лука нарезать полукольцами и смешать с рыбой, а остальной лук порезать полукольцами, обжарить на раскалённом растительном масле до золотистого цвета и соединить всё с рыбой. Перемешать. Через 8-10 часов рыба готова. ❤️Подаётся в качестве холодной закуски #корейскаякухня