ДУШЕНИНА ПОСИЛЬНАЯ ✅Для традиционной украинской кухни душенина была более характерна, чем жаркое. Традиционно готовилось на большие праздники 📝Ингредиенты: • свинина - 1 кг • мука - 2 ст л • смалец - 3 ст л • картофель - 1,5 кг • лук - 5 шт • корень сельдерея - 0,5 шт • чеснок, соль, перец, зелень - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Мясо отбить, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон до румяного цвета и уложить на дно сотейника в один ряд 2. Картофель нарезать кружочками, добавить нарезанные лук и сельдерей, перец, соль, всё перемешать и уложить на мясо 3. На овощи снова выложить нарезанное мясо, а на него овощи. Так укладывать 2-3 раза, чтобы последним слоем был картофель 4. Всё залить водой или бульоном и тушить около 1 часа ❤️При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью #украинскиякухня