ШОРВА ✅Традиционный суп афганской кухни. Афганская шорва отличается от кавказских и среднеазиатских аналогов как по приготовлению, так и по вкусу 📝 Ингредиенты: • бараньи рёбрышки и мякоть – 700 гр • картофель – 500 гр • морковь – 250 гр • помидоры – 300 гр • лук репчатый – 4 шт • чеснок – 5 зуб • вода – 3 стакана • кинза – 1 пучок • масло оливковое – для жарки • соль, кориандр, черный перец – по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить на сковороде 2. Рёбрышки нарезать по 1-2 штуки, мясо - небольшими кубиками, обжарить в кастрюле с толстым дном 3. Помидоры нарезать, добавить к мясу. Туда же добавить обжаренные лук и чеснок. Тушить 20 мин 4. Добавить воду, накрыть крышкой и тушить в течение часа 5. Картофель и морковь нарезать не очень мелко, добавить овощи в суп, посолить и варить еще 15-20 мин 6. Добавить специи, накрыть крышкой и дать настояться в течение 15 мин ❤️Готовую шорву посыпать рубленой зеленью. Подавать в горячем виде #афганскаякухня