ЧАМП ✅Повседневное блюдо ирландской кухни. Чамп представляет собой картофельное пюре с рубленым зеленым луком. Еще в середине XX века чамп порой готовили из крапивы вместо зеленого лука, но сейчас такой вариант уже редкость.  📝Ингредиенты: • картофель – 6-7 шт • молоко – 350 мл • зеленый лук – 100 гр • сливочное масло – 100 гр • соль, перец – по вкусу 👩🏼‍🍳Приготовление: 1. Нарубить мелко зеленый лук и прогреть его в молоке в сотейнике 3-4 минут 2. Выключить огонь и оставить на некоторое время, чтобы молоко втянуло аромат зелени 3. Отварить картофель в мундире. Горячий картофель очистить от кожуры и измельчить в пюре 4. Добавить в картофельное пюре молоко с луком, соль, перец и сливочное масло. Перемешать ❤️Готовый чамп разложить по тарелкам и подавать в горячем виде. Ирландцы делают в центре углубление и кладут туда еще по кусочку сливочного масла. #ирландскаякухня @in_thekitchen