РУССКОЕ ЖАРКОЕ ✅В современной русской кухне словом «жаркое» часто называют блюдо, больше похожее на венгерский гуляш — мясо, тушённое с картофелем, другими овощами и специями после предварительной обжарки или без неё 📝 Ингредиенты: • говядина - 300 гр • картофель - 4 шт • лук - 1 шт • сливочное масло - 2 ст л • морковь - 1 шт • петрушка и сельдерей - по 1 корню • чеснок - 2 зубчика • сметана - 1 ст л • зелень петрушки или укропа - пучок • соль, перец - по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Картофель нарезать кубиками, обжарить в масле. Лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета 2. Мясо нарезать кусочками, обжарить с двух сторон до румяной корочки. В глиняный горшочек положить мясо, картофель, лук, крупно порезанные коренья, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и немного воды. 3. Тушить в духовке 30 мин. За 10 мин до готовности добавить в жаркое сметану, посыпать мелко нарубленным чесноком и зеленью ❤️ Подается как правило без гарнира #русскаякаякухня @in_thekitchen