САЛАТА АСВАД БЕ ЗАБАДИ ✅Традиционная для кухни Южного Судана закуска. Едят этот салат, макая в него лепешку  📝Ингредиенты: • больших баклажана — 4 шт • несладкий йогурт — 1 стакан • томатная паста — 1 ст л • растительное масло — 1 ст л • лимоны (для сока) — 2 шт • помидоры — 2 шт • зеленый перец — 1 шт • чеснок — 1 зубчик • соль — 1 ч л • молотый черный перец — 1/2 ч л 👩🏼‍🍳Приготовление: 1. Очистить и нарезать баклажаны на маленькие кубики 2. Разогреть сковороду с капелькой масла, обжарить баклажаны до тех пор, пока они станут мягкими (около 20-25 минут) 3. Смешать томатную пасту, йогурт, растительное масло и соль 4. Нарезать маленькими кубиками зеленый перец и помидоры, положить в миску к йогурту. Добавить лимонный сок, черный перец, измельченный чеснок 5. Баклажаны чуть остудить и добавить в миску. Перемешать ❤️ Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде, посыпав зеленью #кухняCудана @in_thekitchen