АЖЛУК КОРАА ✅Традиционный тунисский салат, который подается в качестве аперитива в составе набора закусок кемия 📝Ингредиенты: • цуккини – 3 шт • болгарский перец – 1 шт • чеснок – 4 зубчика • перец чили – 1 шт • молотый кориандр – 1 ст л • молотый тмин – 1/2 ч л • лимон – 1 шт • оливковое масло – 4 ст л • соль 👩🏼‍🍳Приготовление: 1. Очистить цуккини, разрезать пополам, положить в кастрюлю, залить горячей водой и посолить. Варить под крышкой около 10 мин 2. Перец разрезать пополам, очистить от семян и положить в кастрюлю к цуккини. Туда же положить 2 зубчика чеснока. Варить еще 10 мин 3. Снять кожицу с красного перца 4. В миске размять цуккини, чеснок и перец вилкой 5. Выдавить оставшиеся 2 зубчика чеснока через пресс и добавить их в миску. Добавить сок лимона, мелко порезанный перец чили, тмин, кориандр, оливковое масло и соль. Перемешать ❤️Перед подачей поставить закуску в холодильник на 1 час #тунисскаякухня @in_thekitchen