ГОВЯДИНА В СМЕТАНЕ ✅Бефстроганов или Беф а ля Строганов – говядина в сметанном соусе. Придумано французским поваром для русской кухни 📝 Ингредиенты: • говядина - 1 кг • лук репчатый - 1 шт • морковь - 1 шт • корень петрушки - 1 шт • сметана - 2 стакана • растительное масло - 2 ст л • соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Крупный кусок говядины (1-1,5 кг) обжарить со всех сторон до румяного цвета, положить в кастрюлю, добавить нарезанные морковь, петрушку, лук, лавровый лист, перец, соль, залить водой, поставить в духовку и тушить под закрытой крышкой около часа 2. Затем добавить сметаной и тушить ещё 10 мин. Готовую говядину нарезать кусками из расчета 2-3 на порцию 3. Бульон со сметаной и кореньями, в котором она тушилась, протереть через сито и довести до кипения ❤️При подаче на стол мясо полить сметанной подливой и украсить зеленью. Идеальный гарнир картофельное пюре #русскаякаякухня @in_thekitchen