ПАССАТА ✅Традиционный итальянский томатный соус для пиццы. В сезон его можно заготовить впрок, закатав в стерилизованные банки. Также пассата прекрасно сочетается с мясом, белой рыбой и пастой, поэтому, как говорят итальянские хозяйки, много её не бывает 📝 Ингредиенты: • помидоры - 1 кг • чеснок - 2 зубчика • лук репчатый - 100 гр • сахар - 1 ч л • базилик свежий - 50 гр • розмарин свежий - 10 гр • смесь итальянских трав - 1/2 ч л • уксус винный - 1 ч л • соль - 1 ч л 👩‍🍳 Приготовление: 1. Помидоры очистить от кожицы и отправить в блендер, добавить лук, чеснок, травы и специи. Пробить в однородную массу 2. Выложить получившуюся массу в сковороду с толстым дном, довести до кипения и уваривать на медленном огне до густоты 3. Добавить масло, уксус, соль, сахар и проварить еще 2 минуты 4. Разложить в стерилизованные банки и закатать. Открытый соус можно хранить в холодильнике неделю ❤️ #итальянскаякаякухня #соус @in_thekitchen