МАРМЕЛАД ИЗ ЧИЛИ ✅Пикантная сладко-острая закуска родом из Мексики. Прекрасно подходит к мясу, к рыбе, к запеченным овощам, а можно просто намазать на свежий хлеб 📝 Ингредиенты: • болгарский перец - 6 шт • перец чили - 12 шт • яблоки - 6 шт • сахар - 500 гр • уксус яблочный - 2 ст л • гвоздика - 3 шт • перец душистый - 5 гр • кориандр сухой - 1 ч л 👩‍🍳 Приготовление: 1. Перцы (болгарский и чили) очистить от семян и плодоножек, яблоки почистить от кожуры и вырезать семенную коробочку 2. Перцы и яблоки нарезать кубиками и выложить в кастрюлю, засыпать сахаром, перемешать и оставить на ночь, выделится много сока 3. Затем поставить на плиту, как закипит, уменьшить огонь и варить около часа 4. Кориандр, гвоздику и перец размять в крупную крошку и отправить в кастрюлю, варить вместе еще 10-15 минут 5. Снять с огня, пробить блендером, охладить. Добавить уксус и еще раз довести до кипения ❤️Готовый мармелад разложить по банкам #мексиканскаякухня #соус @in_thekitchen