АЛБАНСКИЙ ФЕРГЕС ✅В переводе с албанского название блюда означает «жареный». По сути - это привычное нам рагу из сладкого перца и томатов с добавлением сыра фета 📝 Ингредиенты: • болгарский перец - 2 шт • фиолетовый лук - 1 шт • чеснок - 3 зубчика • консервированные в собственном соку томаты - 450 гр • фета - 400 гр • соль - по вкусу • сахар - 1 ст л • паприка - 1 ч л • прованские травы - 1 ч л 👩‍🍳 Приготовление: 1. На сковороде с растительным маслом обжарить нарезанные лук и чеснок 2. Болгарский перец порезать на ломтики и удалить семена, добавить в сковороду к луку, жарить вместе 5 минут 3. Выложить в сковороду размятые вместе с соком томаты. Всыпать соль, сахар, паприку и прованские травы, жарить еще 10-15 минут 4. Добавить нарезанную кубиками фету, посолить. Переложить содержимое сковороды в керамические горшочки, запекать блюдо в духовке при 200 С 20 минут ❤️Существуют вариации этого блюда с добавлением мяса или морепродуктов #албанскаякухня @in_thekitchen