БЕЛОРУССКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ ХОЛОДНИК ✅Некоторые хозяйки в этот щавелевый суп не добавляют картофель. Но если его растереть до состояния пюре. Так суп получается гуще, сытнее 📝 Ингредиенты: • отварной картофель - 2-3 шт • щавель - 400 г • вода - 1,5 л • огурцы свежие - 2 шт • яйца - 2 шт • лук зелёный - 1 пучок • рубленая зелень укропа - 1 ст л • сметана - 2 с л • соль - по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Заранее отваренную картошку растереть в пюре. 2. Щавель перебрать, вымыть, нарезать. Картофель и рубленный щавель залить водой, добавить соль по вкусу, вскипятить, варить 2-3 минуты (щавель доходит до кондиции быстро). 3. Затем эту основу зеленого супа охладить. При подаче приготовить заправку: мелко нарезать огурец, зеленый лук, нарубить яйца. Добавить в картофельно-щавелевый отвар ❤️Разлить по тарелкам, дополнив густой сметаной и зеленью укропа #белорусскаякухня @in_thekitchen