​КИШ С ЛУКОМ И СЫРОМ ФЕТА ✅Вкусное и сытное блюдо французской кухни 📝 Ингредиенты: Для теста: • мука - 175 г • разрыхлителя - 1 ч. л • сливочное масло - 50 г • сметана - 5 ст. л Для начинки: • лук - 500 г • свежий тимьян - 2 веточки • мелкие шампиньоны - 200 г • сыр фета - 150 г • соль, перец - по вкусу • оливковое масло 4 ст. л • сметана Для украшения: перья зелёного лука 👩‍🍳 Приготовление: 1. К муке добавить масло, разрыхлитель, сметану и замесить тесто 2. Раскатать тесто в круг и выложить в форму для выпекания, сформировав бортики. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой, накрыть бумагой для выпекания, а сверху насыпать слой гороха или фасоли 3. Выпекать корж в духовке в течение 20 мин при 180 С 4. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Листья тимьяна измельчить, добавить к луку 5. Обжарить лук в половине оливкового масла на умеренном огне до зарумянивания 6. Остаток оливкового масла разогреть в другой сковороде и обжарить в нем разрезанные пополам шампиньоны до золотистого цвета. Снять сковороду с огня, добавить в грибы сметану, перемешать 7. С испеченного коржа удалить горох и снять бумагу для выпекания. Корж снова поставить в духовку на 10 мин до подрумянивания 8. Фету раскрошить и добавить в грибную смесь вместе с обжаренным луком. Всё перемешать и ровным слоем выложить на корж. Посолить и поперчить и поставить в духовку еще на 15 мин ❤️Подавать пирог горячим, нарезав кусочками и посыпав мелко нарезанным зелёным луком #французскаякухня @in_thekitchen