☝️ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ В 1550-х годах в кулинарных записях встречается такое странное слово как «кундюбки». Оказывается, это русская вариация пельмешек. Только их не варили, а запекали. Кундюбки готовили с мясной или грибной начинкой. Любители экспериментов добавляли в пельмешки рубленые яйца, сваренные вкрутую. Тесто готовили на растительном масле и кипяченой воде. Затем кундюбки забрасывали в горшочек либо выкладывали на противень, отправляя запекаться в печку. В результате пельмешки получали красивую золотистую корочку. Кушали их как отдельное блюдо со сметаной либо добавляли в бульон. #интересныефакты