КИМЧИ ✅Самое популярное корейское блюдо. Существует негласное правило: хорошая корейская хозяйка должна уметь готовить не менее тридцати разновидностей этой традиционной национальной закуски 📝Ингредиенты: • пекинская капуста – 1 кочан • чеснок – 5 зуб • стручок жгучего перца – 1 шт • молотый красный перец – 1 ст л • ️корень имбиря – 2 см • соль – 2 ст л • горячая вода – 1 литр 👩‍🍳 Приготовление: 1. Приготовить рассол: развести 2 ст л соли на 1 литр горячей воды, остудить 2. Кочан пекинской капусты разрезать вдоль на две части, а потом каждую часть еще пополам. Уложить плотно в кастрюлю, залить холодным рассолом и оставить под прессом в тёплом месте на два дня 3. Приготовить заправку: измельчить стручок острого перца, пять зубчиков чеснока, смешать с одной столовой ложкой красного перца и тёртым имбирём 4. Спустя два дня слить рассол, капусту промыть, нарезать квадратами, перемешать с заправкой и сложить в контейнер. Оставить в тёплом месте еще на сутки ❤️#корейскаякухня @in_thekitchen