БУЛЬДОЖЕ ✅ Национальное блюдо кухни Антигуа и Барбуда 📝 Ингредиенты: • филе трески — 1 кг • помидоры — 3 шт • чеснок — 3 зубчика • морковь — 1 шт • лук-порей — 1 шт • болгарский перец — 1 шт • красный лук — 1 шт • перец чили — 1 шт • кинза — 1/2 пучка • вода — 1/2 стакана • соль — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Измельчить кинзу, красный лук и чеснок в блендере 2. Вылить полученную на разогретое растительное масло. Тушить без крышки 2 минуты 3. Помидоры нарезать кубиками и добавить в сковороду. Накрыть крышкой и тушить 5 минут на медленном огне 4. Морковь и оба вида перца нарезать на полоски 5. Добавить воду, треску, остальные овощи и соль, уменьшить огонь до минимума и тушить 45 минут 6. Если по истечение этого времени осталось много жидкости, увеличить огонь и немного еще потушить без крышки, чтобы соус выпарился ❤️Подавать горячим с гарниром по вкусу #кухняантигуа @in_thekitchen