☝️ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ Казалось бы, что необычного может скрываться под названием «Tavuk Göğsü» в турецкой кондитерской? В окружении соблазнительной пахлавы и рахат-лукума не может быть сокрыто никакой пугающей экзотики. Однако, не всё так просто, как кажется на первый взгляд. Само по себе название десерта переводится как… куриная грудка! Именно она и является главным ингредиентом. Мясо курицы варят до крайней мягкости, делят на волокна и смешивают с молоком и сахаром. В результате получается упругий пудинг, который отлично держит форму. При первой дегустации понять какой компонент является ключевым очень сложно – по своей консистенции пудинг больше походит на классический, рисовый. Во времена Османской Империи такое лакомство считалось «коронным» при дворе, и им особенно любили побаловать себя султаны. #интересныефакты