КОКАДА АМАРЕЛА ✅Десерт, изобретенный в Анголе под влиянием португальских поселенцев. Он также распространен в других бывших португальских колониях, включая Мозамбик и Кабо-Верде 📝 Ингредиенты: • сахар – 1 стакан • вода – 2 стакана • кокосовая стружка – 2 стакана • яичные желтки – 6 шт • гвоздика – 2 шт • молотая корица – 1/2 ч л 👩‍🍳 Приготовление: 1. Соединить сахар, воду и гвоздику в кастрюле, довести до кипения помешивая. Когда сахар полностью растворится, прекратить помешивать и варить еще 2 минуты 2. Уменьшить огонь до минимума. Убрать гвоздику. Добавить кокосовую стружку и варить, помешивая, 10 минут. Затем убрать с огня 3. В отдельной миске взбить яичные желтки в пену. Аккуратно влить 1/2 стакана получившегося сиропа и перемешать. Вылить смесь в кастрюлю с оставшимся сиропом и перемешивать до однородной текстуры 4. Варить примерно 10 минут, помешивая, пока десерт не станет густым ❤️Подавать порционно теплым или охлажденным, посыпав корицей #ангольскухня #десерт @in_thekitchen