ЧЕБУРЕКИ С СЫРОМ ✅Традиционное татарское блюдо 📝 Ингредиенты: Для теста: • мука - 2 стакана • вода - 1/2 стакана • оливковое масло - 2 ст л • водка - 1 ч л • соль - по вкусу Для начинки: • сыр сулугуни - 300-400 гр • зелень базилика, кинзы, петрушки - по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Заварить 1/2 стакана муки крутым кипятком перемешать, чтобы не было комочков 2. Добавить оливковое масло, водку, соль по вкусу, всё перемешать и дать немного остыть 3. В остывшую массу всыпать оставшуюся муку и замесить эластичное тесто, чтобы не прилипало к рукам. Скатать тесто в шар и оставить на 30 минут 4. Для начинки мелко нарезать сулугуни, зелень порубить, перемешать с сыром 5. Из теста сформовать длинный жгут, на- резать его небольшими кусочками. Каждый кусочек раскатать в тонкие лепешки. На середину каждой лепешки выложить начинку, края защепить 6. Жарить чебуреки в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета ❤️ #татарскаякухня @in_thekitchen