Поль Гаше (1828-1909) был прежде всего врачом: он защитил диссертацию на тему меланхолии и специализировался в душевных болезнях. Но кроме этого, он был художником-любителем и общался с некоторыми малоизвестными художниками, картины которых он собирал. Его коллекция получает совсем другое значение лишь в 1872 году, когда он переезжает в Овер-сюр-Уаз. В самом деле в Овере вот уже несколько лет живет и работает небольшая колония живописцев, которая –с приездом Писсарро- в скором времени становится колыбелью новой живописи: Поль Сезанн и Арман Гийомен тоже часто приезжают сюда.

Став семейным доктором Писсарро, доктор Гаше знакомится с художниками и пополняет свою коллекцию их произведениями. В 1889 году Тео Ван Гог обращается к Писсарро с просьбой найти для находящегося по-прежнему на лечении Винсента уголок, в котором тот мог бы жить один. Писсарро сразу же подумал о докторе Гаше, который одновременно смог бы следить за здоровьем Ван Гога.

20 мая 1890 года Ван Гог переезжает в Овер и поселяется в кафе на площади Мерии. «В докторе Гаше я сразу же почувствовал друга… и что-то подобное новому брат, настолько мы были схожи морально и физически… Он очень нервный и по-своему весьма странный…»-записал Ван Гог 3 июня 1890 года.