Белки собираются из аминокислот. Схема этого процесса заложена в РНК. В очень длинном геноме есть небольшие последовательности "букв", определяющие каким будет каждый конкретный белок. РНК постоянно подвергается мелким мутациям. Случайным образом они могут коснуться и схемы сборки той же ксантиноксидазы. В итоге ваша Ксюша уже будет выглядеть немного иначе 🧔‍♀. Это вряд ли приведёт к серьёзным последствиям. Однако может получиться, что мочевую кислоту из пуринов она производить сможет, а вот соединяться с Оксаной уже через раз 😤