❓ В чём разница между животными и растительными пуринами? В том, что первые повышают МК, а вторые нет. Это было доказано в многолетних экспериментах с участием десятков тысяч людей. На канале есть материал про бобовые, где я подробно об этом рассказываю. Например, в 2004 году было опубликовано исследование, в котором изучалась связь между диетическими пристрастиями 47000 мужчин и риском развития подагры в течение 12 лет [1]. Участники указывали в анкетах📝, как часто они едят те или иные продукты. Фиксировались 📌данные о состоянии здоровья. В итоге авторы исследования сравнили рационы тех, кто заболел подагрой, с рационами тех, кто не заболел. Повышающий коэффициент📈 был выявлен только для мяса и рыбы. Белок из других продуктов на риск развития подагры никак не влиял.