Одна из многочисленных вариаций омлета - с кабачками ,и помидорами🍅. Потушить кабачки со специями, добавить помидорки и взбитые яйца🥚. Готовить 10 минут под крышкой на слабом огне. При подаче посыпать любой зеленью, и добавить любые листья. У меня - мангольд.