Чем хорош суп из щавеля? Тем,что в него можно положить фактически любую более менее нейтральную зелень (шпинат, мангольд, молодую крапиву); можно варить постный вариант на воде, или более интересный - на 🐔🐷🐮 бульоне; можно добавить рис, перловку, и даже (!!!) Геркулес. А в итоговом варианте обязательно должна быть сметана и яйцо. Вообщем он идеален во всех отношениях.