«Кажется что там сделать ту пиццу»,- так думал я до того, как начал😀. Что же такое хорошая пицца? Давайте разберем.
В пицце есть основные 4 элемента:
✅Тесто
✅Моцарелла
✅Соус
✅Начинка
Кажется, что начинка это самое важное, но это не так. Важнейшее в пицце-это тесто. Мое видение, что тесто-это 80% хорошей пиццы, если тесто будет невкусное или сухарь, то никакие сыры и колбасы не спасут пиццу.
В общем, последние 15 дней мы занимаемся постановкой можно сказать теста. Цель была в том, чтобы сделать тесто, которое было бы вкусное, пышное, и из него можно было бы легко делать ровную красивую форму и наконец-то сегодня у нас получилось. Это было очень сложно реально. Только лишь вчера я пришел с цеха в 20.00 домой такой расстроенный, что у меня не получается уже 14 дней ничего)

Но сегодня мы дожали это. Сейчас команда состоит из 4 человек: я и повар, и девочки на подхвате . Дальше будет больше.
P.s. на начинку не смотрите, смотрите на тесто😂