Все хочу написать по поводу пиццерии и никак руки не доходят.
С момента как мы приняли решение заниматся пиццей, прошло уже порядка 4-5 месяцев. Когда я планировал изначально,то думал, что в июне я уже буду с помещением.
Оказалось найти помещение это еще то испытание.Основные сложности. Их 3:
-380вольт напряжение
-нагрузка сети 25-30 кВт/час
-вытяжка

Мы активно искали где-то первые 2 месяца, затем товарку начало штормить и я кинулся выруливать. Особо так и не вырулил, опять переключились на поиск помещения.
Изначально я планировал взять кафе, но с доставкой пиццы по городу. Но сейчас все-таки остановился на закрытом цехе, то есть это просто производство без кафе. Начинать мы будем только с доставки.
В моих планах охватить только лишь одну чать Харькова, и вывести точку в ноль. Затем, мы откроем еще цех или кафе, чтобы закрыть вторую часть города.
После этого мне нужно будет открыть 20-30 кафе-точек в Харькове, чтобы обеспечить доставку пиццы в 30 мин.

Сегодня мы перевезли оборудование на цех.Работы до запуска еще капец сколько, но почуть продвигаемся. Как то так)