Сегодня про консервацию заквасок💤 У меня бывают периоды,что не хочется ничего печь и кормить свою армию заквасок, тогда я выбрасываю их или консервирую, чтобы, когда придёт вдохновение их "воскресить". ❗Есть 2 способа консервации❗ ✅1 способ: 10г активной закваски перетереть в крошку с 40-50г цельнозерновой муки. Переложить смесь в чистую сухую баночку,закрыть и убрать в холодильник. Хранить 1 месяц. ✅2 способ: Вашу закваску на пике намазать тонким слоем на пергамент и оставить сохнуть. Поломать кусочками и убрать в чистую сухую баночку, в темное место. Хранить до 5 лет. #консервация_закваски