Молоко смешать с дрожжами и 10 г сахара. Оставить на 10 минут при комнатной температуре. Добавить к смеси  90г сахара,соль,яйца, сливочное масло и муку. Замесить не липкое мягкое тесто. Оставить бродить 1-1,5часа. Выложить тесто на рабочую поверхность, округлить, накрыть пленой и оставить отдохнуть 10-20минут. Раскатать в прямоугольник тесто.  Смазать его сливочным маслом,посыпать сахаром с корицей, разложить яблоки. Скрутить тесто в рулет, нарезать. Уложить рулетики срезом вверх в форму. Дать расстойку 30минут. Выпекать при 180* 20-30минут. Смазать горячие булки кремом. #c_l_recipe