Еще одна вкусная несладкая выпечка, тоже очень простая- ✅Пиде. Тесто: 200г молока 200г воды 10г сахар 10г соль 15 г свежих дрожжей 20г оливковое масло 600г пшеничной муки в/с Все смешать до однородности. Тесто не липкое, мягкое, хорошо тянется. Оставить при комнатной температуре на 1 час. Через 30минут от начала брожения -сложить. Начинка: 1 луковицу мелко нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить 500г фарша (у меня телятина). Обжарить. Добавить 100г мелконарезанных помидоров, 50г болгарского перца (нарезать кубиками), 2 зубчика чеснока (выдавить). Потушить 10 минут.  Добавить соль,черный перец,орегано,базилик,тимьян… Остудить. Натереть 150г твердого сыра на крупную терку. Тесто разделить на 6 частей, округлить, накрыть пленкой и оставить отдыхать на 10-15 минут. Раскатать овалом. Выложить начинку. Сформировать лодочку. Поставить выпекать в духовку при 200* 15-20 минут. Посыпать тертым сыром. И выпекать еще 5 минут. #c_l_recipe