Рецепт хлеба взят из книги Эрика Кайзера "Энциклопедия хлеба" с моими изменениями. Видео глютенового окна и как складывания делать,можно посмотреть по моему #о_хлебе. Задавайте вопросы. Даже если вам кажется,что они глупые🙂 #марафон