#этоинтересно Про "полезный" тёмный шоколад Удивительно, но, набивая полный рот шоколада - даже самого темного сорта - вы не получите идеальную память или кожу, словно после “Photoshop”. Видите ли, флаванолы в составе шоколада - на самом деле (говоря научным языком) «дерьмо». В рамках одного исследования, добровольцы пожилого возраста, употреблявшие концентрированный флаваноловый напиток в течение трех месяцев перед тестированием памяти, продемонстрировали такой же результат, что и испытуемые вдвое моложе. — Но вот в чем загвоздка: большинство доступного в продаже шоколада - источник лишнего веса, а не флаванола, так как в процессе улучшения его вкусовых качеств теряется большая часть полезных веществ. Но почему бы ученым просто не «набить» батончик флаванолом наподобие известных брендов, напичканных орехами? Они могли бы - и он стал бы ужасным на вкус, ведь флаванол горький до безумия.