Действительно ли пальмовое масло вредно, особенно при нагреве? Это масло используют в основном для замены сливочного. Факт состоит в том - только не падайте с дивана, - что оно намного полезнее! В пальмовом отсутствуют трансжиры. А еще в молочном жире больше относительно вредных насыщенных жирных кислот. Никто не говорит о том, что пальмовое масло - образец здорового питания. Но сказать, что пальмовое масло вредно, - будь то в нагретом виде или в холодном - нельзя.