Соль и давление Лечение артериальной гипертензии любого происхождения считается неполноценным, если пациент не ограничивает употребление натрия с пищей. Главным источником натрия является его хлорид – поваренная соль. Гипертоники должны стараться солить еду как можно меньше, а лучше всего – совсем не солить. На самом деле отказаться от соли не так уж и сложно. Можно пойти на хитрость – при отсутствии противопоказаний использовать вместо соли перец, который придает остроту блюдам, но на давление не влияет.