Шпинат для глаз незаменим В шпинате содержится очень ценный для органов зрения пигмент — ЛЮТЕИН. Он не вырабатывается организмом, поэтому должен поступать извне. Он способен накапливаться в тканях глаза. Большая его часть остается в макуле — центральной точке сетчатки. Данная структура глаза выполняет одну из важнейших функций зрения. Именно на сетчатой оболочке формируется изображение, которое получает мозг. Потребность в лютеине можно восполнить только путем употребления соответствующих продуктов.