foodieguide(@foodieguide). Недавно заработал бар Yve — дебют Ильи Косенкова и Антона Радева в эстетике 60х. Барная карта подел

Недавно заработал бар Yve — дебют Ильи Косенкова и Антона Радева в эстетике 60х. Барная карта поделена на блоки: «Фотография», со сдержанными по вкусу и визуалу, подобно ч/б фото, коктейлями. В «Моде» — сладкие, красочные, насыщенные напитки. «Кино» отсылает к артхаусу — это коктейли с нетривиальными вкусовыми чертами. Fun fact: здесь стремятся к концепции zero waste. Например, для бананового ликера используют и мякоть, и кожуру, из которой делают насыщенный фруктовый сироп. А остатки банана превращают в натуральную пастилу для украшения коктейлей. Меню в Yve — яркое и азиатской направленности: татаки из тунца с ореховым соусом и красной икрой, севиче из креветки, обжаренной в игристом с мятой и севиче Pangan с крабом и личи. Гагаринская, 1/24